Кулинарист

Кулич из венского теста-пасхальный рецепт

Приступим к приготовлению кулича из венского теста...Для этого необходимо маргарин и масло растопить, остудить.

Дрожжи размешать в желтках и сахаре.

Все приготовленное соединить и поставить на 6-7 часов при комнатной температуре.

Замесить массу мукой, чтобы получившееся тесто не прилипало к рукам.

Поставить в теплое место, для увеличения объема — увеличение в 2-3 раза.

Когда подойдет, хорошо вымесить.

Формы предварительно необходимо смазать холодным смальцем, — тогда тесто никогда не прилипнет к форме.

Выложить тесто в форму на 1/3 (тесто должно подняться в 2 раза). Выпечь.

Состав:

300 гр. сливочного масла
200 гр. маргарина
1 литр молока
5 яичных желтков + 5 яиц
3 стакана сахара
100 гр дрожжей
соль по вкусу, ванилин

Комментарии запрещены.