Бланманже
Бланманже.
В муку введите 2,5 стакана холодного молока.
Остальное молоко и сливки прогрейте, всыпьте орехи и постепенно влейте, непрерывно помешивая, молоко с мукой. Добавьте сахар, пряности и варите до загустения. Разлейте в креманки и охладите. При подаче оформите взбитыми сливками, цукатами, карамелью и листиками мяты.
Состав:
молоко — 5 стаканов
сливки густые — 2 стакана
фисташки и фундук рубленые — 1 стакан
мука рисовая — 2 ст. ложки
сахар
мускатный орех тертый
цедра лимона тертая — по вкусу
