Кулинарист

Дунганский лагман — это традиционное блюдо китайской кухни дунганского народа, которое также популярно в России. Вот рецепт:

Ингредиенты:

— 500 граммов говядины (лучше всего брали кусок из ноги)
— 400 граммов лапши
— 4 крупные моркови
— 4 лука
— 4 перца болгарского
— 2 стебля сельдерея
— 5 зубчиков чеснока
— 3 листа лаврового листа
— 4 столовых ложки подсолнечного масла
— 2 литра кипятка
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать говядину на небольшие кусочки и обжарить в глубокой сковороде на сильном огне вместе с нарезанным луком и чесноком до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанные кубиками морковь, перец и сельдерей. Обжаривать 3-5 минут до мягкости.

3. Добавить лавровый лист и залить кипятком. Дождаться кипения и уменьшить огонь. Дать повариться 30-40 минут до мягкости мяса.

4. Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.

5. Выложить в тарелку лапшу и налить на нее горячий бульон с мясом и овощами. Приправить по вкусу солью и перцем.

Теперь ваш дунганский лагман готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии запрещены.