Кулинарист

Вот рецепт томатного супа с фрикадельками и рисом:

Ингредиенты:
— 1 литр куриного бульона
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 800 грамм томатов из банки
— 1 ст. ложка томатной пасты
— 1 морковь, мелко нарезанная
— ½ чайной ложки соли
— ¼ чайной ложки черного перца
— 150 грамм риса, промытого и отваренного до готовности

Для фрикаделек:
— 500 грамм фарша
— 1 яйцо
— ¼ чайной ложки соли
— ¼ чайной ложки черного перца
— ¼ чайной ложки розмарина
— 1 чайная ложка панировочных сухарей

Инструкции:

1. Для приготовления фрикаделек смешайте фарш, яйцо, соль, перец, розмарин и панировочные сухари в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Сформируйте небольшие шарики из фарша (размером примерно с грецкий орех) и выложите на тарелку.

2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким.

3. Добавьте в кастрюлю томаты из банки, томатную пасту, нарезанную морковь, соль и черный перец. Готовьте, помешивая, примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте к бульону фрикадельки и варите, помешивая, примерно 10 минут. Добавьте приготовленный рис и варите еще несколько минут, пока суп не нагреется до желаемой температуры.

5. Сервировать и наслаждаться вкусом томатного супа с фрикадельками и рисом!

Комментарии запрещены.